原創(chuàng) 【Dolly】 DoubleWin 雙麗酒業(yè) 2025-04-02 10:17
Tenuta Guado al Tasso (古道探索酒莊)是一個(gè)位于意大利Bolgheri（保格利）產(chǎn)區(qū)鮮為人知的酒莊，但酒莊背后的主人卻是家喻戶曉的世界十二大頂級(jí)葡萄酒家族聯(lián)盟 （Primum Familiae Vini, 簡(jiǎn)稱PFV）之一的Marchesi Antinori (安東尼世家)，也是意大利最龐大最古老的葡萄酒世家之一。意大利的Antinori世家是一個(gè)擁有約700年的葡萄酒家族，而且家族26代人從未間斷過(guò)葡萄酒事業(yè)的秉承。這個(gè)家族不但堅(jiān)守著意大利古老的葡萄酒歷史，同時(shí)也是意大利葡萄酒傳統(tǒng)的挑戰(zhàn)者，成為了Super Toscan (超級(jí)托斯卡尼)的先驅(qū)者。家族把意大利的傳統(tǒng)品種Sangiovese (桑嬌維賽) 與外來(lái)的葡萄品種混釀，創(chuàng)造了公認(rèn)的首款Super Toscan的葡萄酒Tignanello (天娜)。Tenuta Guado al Tasso的存在并不源于Antinori家族的，而是始于17世紀(jì)末的Della Gherardesca （德拉.格拉德斯卡家族）。直到1932年，Antonori家族的第24代接班人Niccolo Antinori (尼科洛.安東尼)迎娶了Carlotta della Gherardesca （卡洛塔. 德拉.格拉德斯卡家族），酒莊作為嫁妝歸屬了Antinori家族。因此酒標(biāo)上的“DG”有著非凡的意義，那是代表了Antonori家族向“Della Gherardesca”家族最真誠(chéng)的致敬。雖然Antonori家族1932年擁有了酒莊，但直到1990年酒莊才推出了首款旗艦酒Guado al Tasso Bolgheri Superioe (古道探索超級(jí)保格利紅葡萄酒) ，并得到了酒界的認(rèn)可。安東尼家族一直注重傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合，如旗艦酒自2007年起調(diào)整混釀比例，展現(xiàn)葡萄品質(zhì)與風(fēng)土的純粹表達(dá)。還推出了入門級(jí)酒款 “II Bruciato”, 以現(xiàn)代風(fēng)格詮釋保格利風(fēng)土，讓更多鐘愛(ài)酒莊的消費(fèi)者可以擁有酒莊的“敲門磚”。值得一提的是，酒莊坐落于有著“保格利露天劇場(chǎng)”美譽(yù)的平原地帶，這塊得天獨(dú)厚的風(fēng)土，四周都是起伏的山丘圍繞，提升了陽(yáng)光的照射強(qiáng)度，夜間的涼爽海風(fēng)有效降低葡萄園的溫度，延長(zhǎng)了葡萄的成熟期，有利于沉淀風(fēng)味的物質(zhì)和保持酸度。
前不久，筆者品嘗了好友帶來(lái)的2008年款Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Bolgheri Superiore, 這款擁有著濃郁深紅寶石顏色的葡萄酒，散發(fā)著令人陶醉的櫻桃和甜巧克力的香氣，豐富飽滿的口感，單寧順滑、余味帶來(lái)絲絲甘草的氣息。2008年款曾被全球權(quán)威雜志W(wǎng)ine Enthusiast標(biāo)榜為2012年百大最值得收藏酒的首位，充分體現(xiàn)了保格利優(yōu)雅及深層的風(fēng)土個(gè)性。Guado al Tasso雖然擁有一個(gè)神秘的中文的名字“古道探索”，但事實(shí)上當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言“Guado”指的是細(xì)流, “Tasso”指的是小動(dòng)物；但這個(gè)低調(diào)又充滿神秘的酒莊，的確如一條悠久的古道，值得去探索和發(fā)現(xiàn)驚喜。
