2022-02-21 21:58
Chateau Latour（拉圖酒莊），眾多葡萄酒愛(ài)好者公認(rèn)的波爾多1855列級(jí)五大一級(jí)莊之首，可是早期由于Chateau Lafite（拉菲酒莊）的知名度在亞洲市場(chǎng)穩(wěn)坐第一把交椅，所以很多人會(huì)把這兩個(gè)實(shí)力相當(dāng)?shù)木魄f進(jìn)行比較。事實(shí)上，這兩個(gè)酒莊等級(jí)相當(dāng)，品質(zhì)不相上下，最大的不同是Latour的個(gè)性豐厚有力，Lafite的個(gè)性溫柔細(xì)膩，只能說(shuō)是所謂的一陽(yáng)一陰，一剛一柔的對(duì)比。
有趣的是，這個(gè)國(guó)寶級(jí)酒莊并沒(méi)有想像中宏偉的城堡，唯一的建筑就是一個(gè)用來(lái)養(yǎng)鴿子的圓塔，這個(gè)標(biāo)志性建筑就是在酒標(biāo)上頂著獅子的方形石塔，法文“La Tour”也是“城樓”的意思。據(jù)說(shuō)，這跟一段為愛(ài)傾城的情事相關(guān)，時(shí)任酒莊莊主的Comte de Beaumont當(dāng)時(shí)為了博得的情人Comtesse de Lalande Virginie即女爵酒莊莊主的歡心，割讓了的一塊地建造了女爵酒莊的城堡，所以導(dǎo)致拉圖酒莊沒(méi)有城堡。
Chateau Latour的歷史可以追溯到14世紀(jì)，但真正讓這個(gè)酒莊嶄露頭角的是17世紀(jì)的擁有者Segur家族，酒莊以驕人的品質(zhì)在1855年確定了五大名莊的歷史地位。其后酒莊多次易主，直到1993年被法國(guó)時(shí)尚品牌大亨Francois Pinault收入囊中。高冷的Chateau Latour在2012年宣布不再出售期酒，全部葡萄酒在酒窖陳年到正值適飲期時(shí)才出售，兩個(gè)月前筆者的朋友見(jiàn)到2012年Chateau Latour并詢問(wèn)價(jià)格，事實(shí)上，2012的酒在2020年的5月27日才第一次發(fā)放，所以之前如果見(jiàn)到的2012年Chateau Latour，那無(wú)非就是假酒。
酒莊有90公頃的葡萄園，但最核心的是被稱(chēng)為“Enclos”約48公頃的葡萄園，即被圍欄圍起來(lái)的葡萄園。這個(gè)擁有波爾多左岸礫石土壤層最厚最高的比例的葡萄園，被業(yè)界認(rèn)為是波爾多最好的葡萄園，也可以說(shuō)是Chateau Latour的王者之盾。葡萄園比例最大的是Cabernet Sauvignon (赤霞珠)，約有七成；其次是約占兩成的Merlot (梅洛)，其余的是少量的Cabernet Franc (品麗珠)和Petit Verdot (小維而多)。
Chateau Latour是充滿陽(yáng)剛之氣的葡萄酒，如酒標(biāo)上的獅子般的雄壯威武，酒質(zhì)強(qiáng)勁有力，單寧厚重，但并不會(huì)覺(jué)得沉重，復(fù)雜度和水果的香味相映成彰，喜愛(ài)烈酒的人會(huì)更加青睞。筆者近期品嘗了一支Chateau Latour 1.5L的2002年年份酒, 2002年并不是一個(gè)理想的年份，但酒莊還是交出了一份讓人滿意的答卷。時(shí)隔十八年后，這支2002年的酒依然潛力無(wú)窮，展現(xiàn)了漂亮的深紫紅色，散發(fā)出黑葡萄干、核桃、甘草、乳酪和礦物質(zhì)的氣息，單寧豐厚，結(jié)構(gòu)豐富，后勁有力，把王者風(fēng)范表現(xiàn)得淋漓盡致。
Chateau Latour昂貴的價(jià)格依舊是很多葡萄酒愛(ài)好者可望不可及，但酒莊推出的副牌酒Les Forts de Latour(小拉圖)，也是非常驚艷的，雖然所用的葡萄品種Merlot比例加大，但同時(shí)也能展現(xiàn)剛勁有力的個(gè)性。酒莊甚至推出了三牌酒Le Pauillac de Chateau Latour, 這款可以說(shuō)是入門(mén)級(jí)，風(fēng)格依舊但年輕易飲，值得一提的是平易近人的價(jià)格可以讓更多葡萄酒愛(ài)好者一嘗與豪門(mén)酒莊結(jié)緣。
